BAB
I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Kesadaran
masyarakat terhadap pentingnya kesehatan telah meningkat sehingga masyarakat
mulai memilih bahan makanan dan minuman yang bermanfaat bagi kesehatan dirinya.
Hal tersebut mendorong berkembangnya riset mengenai makanan dan minuman yang
mempunyai efek menyehatkan.
Minuman
Probiotik merupakan mikrobia hidup yang dapat mempengaruhi kesehatan dengan
cara menyeimbangkan mikroba dalam usus serta menghambat pertumbuhan mikroba
patogen dengan adanya asam laktat sebagai metabolit bakteri asam laktat yang dapat
menghambat mikroba patogen. Pertumbuhan patogen dapat ditekan oleh bakteri asam
laktat yang terdapat dalam minuman Probiotik Yakult, sehingga menjaga
mikrofsora dalam usus.
Bagi
ibu hamil makanan dan minuman yang dikonsumsi memang perlu diperhatikan. Wanita
yang tengah hamil disarankan untuk mengkonsumsi makanan dengan gizi seimbang
agar nutrisi pada tubuh dan janin didalamnya terpenuhi. Tidak jarang, bagi ibu
hamil mengkonsumsi minuman Probiotik, salah satunya Yakult mengkonsumsi minuman
Probiotik, salah satunya
Yakult. Minuman Probiotik ini
dipercaya baik untuk kesehatan termasuk ibu hamil.
Pada
dasarnya tidak ada larangan atau pantangan bagi ibu hamil mengkonsumsi minuman Probiotik
(Yakult) ini. Kandungan bakteri baik lactobacillus casei yang terdapat didalam Yakult
membuat minuman ini baik dikonsumsi oleh berbagai kalangan. Bagi ibu hamil, Yakult
dapat membantu melancarkan masalah pencernaan serta mengatasi sembelit yang
biasanya dialami oleh ibu hamil.
Masalah
pencernaan seperti sembelit atau diare merupakan keluhan umum bagi ibu hamil.
Jika masalah tersebut terjadi pada trisemester awal maka disebabkan adanya
perubahan hormon yang mengakibatkan pergerakan usus menjadi lambat sehingga
membuat susah buang air besar (sembelit) Yakult tidak berbahaya bagi hamil
selama diminum dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan. Selain itu, para
ibu hamil juga harus memperhatikan tanggal kadaluarsa minuman tersebut.
Dari
uraian latar belakang tersebut diatas, maka penulis mengambil sebuah judul “Manfaat
Yakult Bagi Ibu Hamil”
1.2 Batasan Masalah
untuk memudahkan penulisan dalam
mencari data atau informasi untuk membuat karya tulis ini, serta agar kiranya
karya tulis ini tidak meluas maka penulis membuat batasan permasalahan berikut
batasan masalahnya.
1.2.1 Pengertian
Yakult
1.2.2 Manfaat Yakult bagi ibu hamil
1.2.3 Efek
samping Yakult yang bisa dialami ibu hamil
1.3 Tujuan Penulisan
dalam penulisan karya tulis ini mempunyai
tujuan-tujuan tertentu antara lain :
1.3.1 Untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam mengikuti asesmen madrasah pada tahun
ajaran 2023/2024 dimadrasah aliyah Ma’arif 01 Punggur
1.3.2 Untuk
mengetahui pengertian Yakult
1.3.3 Untuk
mengetahui manfaat Yakult bagi ibu hamil
1.3.4 Untuk
mengetahui efek samping Yakult yang bisa dialami ibu hamil
1.4 Waktu Dan Tempat Observasi
Observasi dilakukan penulis pada
hari rabu, 04 Januari 2023 di PT. Yakult Indonesia Persada, Jawa Timur
1.5 Metode Penelitian
Metode penelitian yang penulis gunakan yaitu :
1.5.1 Observasi
Penulis melakukan pengamatan dan
penelitian secara langsung dilapangan guna melihat sarana dan prasarana yang
ada serta kegiatan apa saja yang dilakukan di PT. Yakult Indonesia Persada, Jawa
Timur
1.5.2 Studi
Pustaka
Selain observasi secara langsung
penulis juga mencari informasi dari internet, buku dan karya tulis yang sudah
ada
1.5.3 Interview
penulis yang melakukan penelitian yang dilakukan secara langsung antara
pewawancara dengan, narasumber untuk meminta keterangan, yaitu dengan melakukan
tanggung jawab secara langsung dengan salah satu karyawan di PT Yakult Persada,
Mojokerto Jawa Timur
BAB
II
TINJAUAN
PUSTAKA
2.1
Pengertian Yakult
Yakult adalah minuman Susu Fermentasi yang dibuat
dengan cara memfermentasikan susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam
laktat hidup lactobacillus casei Shirota strain. Didalam setiap botol Yakult
terdapat lebih dari 6,5 milyar bakteri l casei Shirota strein yang mampu
melewati asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat berperan secara maksimal
didalam usus. Pada tahun 1930, almarhum dr. Minoru Shirota, pendiri perusahaan Yakult,
telah berhasil mengjulturkan berbagaijenis bakteri asam laktat dan memilih satu
jenis bakteri yang bersifat paling tahan terhadap cairan pencernaan. Disamping
it, dr. Minoru Shirota juga memperkuatnya sehingga menjadi strain baru yang
unggul. Karena itu, berbeda dengan bakteri lain, bakteri ini dapat menaklukkan
berbagai hambatan fisiologis seperti asam lambung dan cairan empedu sehingga
dapat mencapai dan bertahan hidup dalam usus manusia, dari dalam usus bakteri
ini membantu meningkatkan kesehatan kita dengan cara mengaktifkan sel-sel
kekebalan, meningkatkan jumlah bakteri berguna, dan mengurangi jumlah bakteri
yang merugikan. Menurut margawani (1995), lactobacillus casei adalah jalur
unggul yang mudah dan cocok untuk dikembangbiakkan dalam minuman dasar susu.
Selain
bakteri ini mampu bertahan dari pengaruh asam lambung. Juga mampu bertahan
dalam cairan empedu sehingga mampu bertahan hidup hingga usus halus.[1]
2.2
Manfaat Yakult Bagi Ibu Hamil
Memenuhi kebutuhan gizi saat hamil penting untuk
kesehatan ibu hamil penting untuk kesehatan ibu hamil dan janin, termasuk
kesehatan usus. Usus yang sehat akan mencegah ibu hamil dari komplikasi
kehamilan. Salah satu minuman yang baik untuk kesehatan usus adalah Probiotik
seperti Yakult. Berikut manfaat Yakult bagi ibu hamil :
1.
Menjaga kesehatan pencernaan
Melancarkan pencernaan adalah manfaat minuman Probiotik
seperti Yakult, yang banyak dikenal. Probiotik bekerja dengan cara mengoptimalkan
fungsi usus untuk membawa makanan dan mengurangi bakteri jahat, sehingga
menurunkan risiko komplikasi kehamilan. Meski demikian, tidak cukup hanya minum
Probiotik saja untuk melancarkan pencernaan. Ibu hamil juga perlu menerapkan
pola makan sehat yang tinggi serat, misalnya sayuran dan buah-buahan.
2.
Mengurangi risiko preeklampsia
Preeklampsia adalah komplikasi kehamilan yang
berisiko fatal untuk ibu dan janin. Preeklampsia terjadi ketika kadar protein
dan tekanan darah naik di urine. Untuk mengurangi risiko preeklampsia, ibu
hamil bisa mengonsumsi Yakult. Dikutip dari British Medical Journal, konsumsi Probiotik
secara rutin, terutama di trimester ketiga kehamikan, efektif mengurangi risiko
preeklampsia.
Selain itu, untuk mencegah risiko preeklampsia, ibu
hamil dianjurkan untuk melakukan pemeriksaan tekanan darah secara berkala ke
dokter kandungan, mengonsumsi makanan bergizi seimbang, rutin berolahraga,
tidur yang cukup, dan mengurangi makanan tinggi garam.
3.
Mengurangi risiko infeksi vagina
Manfaat minum Yakult secara rutin lainnya adalah
mengurangi risiko infeksi vagina yang berisiko terjadi selama kehamilan. Probiotik
bekerja dengan cara meningkatkan bakteri baik di vagina, sehingga menghambat
pertumbuhan organisme yang menyebabkan infeksi berbahaya. Selain itu, infeksi
vagina berisiko ditularkan ke janin, sehingga melukai janin, bahkan kelahiran
prematur atau keguguran.
Gejala-gejala infeksi vagina yang perlu diwaspadai,
misalnya tidak nyaman saat berhubungan intim, sensasi terbakar saat buang air
kecil, nyeri dan gatal di vagina, pembengkakan dan kemerahan di vagina, dan
keputihan dengan warna kekuningan. Jika ibu hamil merasakan gejala-gejala
tersebut, sebaiknya periksa ke dokter spesialis kandungan untuk didiagnosis
penyebabnya dan diberikan penanganan yang tepat. Meski infeksi vagina tidak
bisa dihindari, namun ibu hamil bisa menjaga kesehatan vagina dengan minum
minuman Probiotik, seperti Yakult.
4.
Mencegah Diabetes Gestasional
Konsumsi Probiotik secara rutin juga efektif
mencegah diabetes gestasional yang hanya dialami oleh ibu hamil. Para peneliti
membuktikan konsumsi Probiotik selama kehamilan bisa mengurangi risiko diabetes
gestasional.
Selain minum minuman Probiotik, ibu hamil sebaiknya
melakukan beragam cara mencegah diabetes gestasional, misalnya rutin
berolahraga, mengonsumsi makanan bergizi seimbang, dan mengurangi makanan
tinggi gula dan karbohidrat olahan. Ibu hamil juga dianjurkan untuk melakukan
pemeriksaan kadar gula darah secara rutin ke dokter kandungan.[2]
2.3
Efek Samping Yakult yang Bisa Dialami Ibu Hamil
Pada umumnya, minuman Probiotik ini tidak memiliki
efek samping yang berbahaya. Meski demikian, minuman ini bisa menyebabkan
beberapa efek samping yang ringan bagi pemula yang mengkonsumsi Yakult pertama
kali.
2.3.1
Alergi
Salah satu efek samping yang ditimbulkan jika Anda
pertama kali atau mengkonsumsi Yakult berlebihan adalah alergi. Hal ini
lantaran bakteri lactobacillus casei yang terkandung di dalam Yakult dapat
memicu meningkatnya produksi histamin dalam sistem pencernaan. Histamin
merupakan molekul yang terbentuk oleh sistem imun karena adanya ancaman,
seperti virus atau bakteri.
Ketika kadarnya baik maka pembuluh darah akan
membesar sehingga menimbulkan adanya pembengkakan pada beberapa bagian tubuh.
Kondisi ini juga yang menyebabkan gejala-gejala alergi.[3]
2.3.2
Infeksi
Pada dasarnya minuman Probiotik merupakan minuman
yang tergolong aman. Meski begitu, jika dikonsumsi secara berlebihan membuat
minuman ini memiliki potensi yang dapat meningkatkan risiko adanya infeksi.
Bagi beberapa orang bahkan dapat mengalami infeksi
bakteri maupun jamur akibat mengkonsumsi Probiotik berlebihan. Kondisi ini
terjadi pada orang-orang yang mengalami sistem kekebalan tubuh yang lemah. Efek
samping ini termasuk yang sangat jarang ditemukan.
BAB
III
LAPORAN
HASIL OBSERVASI
3.1
Sejarah Singkat PT. Yakult Mojokerto Jawa
Timur
Yakult Indonesia dengan nama perusahaan PT. Yakult
Indonesia Persada merupakan sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang
produsen minuman Probiotik. Perusahaan ini berdiri sejak tahun 1990 sebagai
pemegang lisensi dari Yakult honsha co.Ltd. jepang pabrik Yakult mulai
berproduksi pada bulan Januari tahun 1991 dengan menggunakan dana penanaman
modal asing 100% dari Yakult jepang lokasi pabrik ini Yakult ini berada di
ngoro, Mojokerto, Jawa Timur dengan luas tanah 52.500m2 dan luas bangunan 20.134m2 kapasitas
produksi yang dilakukan tergantung permintaan pasar PT. Yakult mulai menerima
kunjungan pabrik sejak tahun 1992. Sekarang terdapat 2 pabrik Yakult beroperasi
di Indonesia yaitu di Sukabumi di Jawa Barat dan Mojokerto, Jawa Timur.
Pengunjung PT. Yakult ini biasanya dari smp, SMA, universitas dan umum.
Yakult adalah minuman Susu Fermentasi. Penemu Susu
Fermentasi ini adalah ahli mikrobiologi jepang bernama dr.Minoru Shirota beliau
berasal dari kyoto imperal university
jepang. Pada tahun 1921 dr. Minoru shiroto meneliti bakteri baik dan berguna
yang kemudian dinamakan L. Casei Shirota strain. Bakteri ini berhasil dikembangbiakan
pada tahun 1935. Pusat
penelitian
Susu Fermentasi ini berada di Yakult central institut yang didirikan tahun
1967. Di tokyo jepang mendukung usaha penelitian terhadap bakteri yang
bermanfaat bagi kesehatan.[4]
3.2
Visi Dan Misi PT. Yakult
3.2.1
Visi
Mengekplorasi
kemungkinan pemanfaatan bakteri berguna untuk meningkatkan kesehatan manusia
3.2.2
Misi
Sebagai pelapor Probiotik minuman Yakult yang sehat
membantu dalam menjaga usus[5]
3.3
Kegiatan PT. Yakult
Pada saat kunjungan di PT. Yakult Indonesia Persada
para siswa/i melakukan penelitian secara langsung dengan dipandu oleh salah
satu karyawan PT. Yakult Indonesia Persada guna untuk mengetahui ruang beserta
kegiatan. Kegiatan yang ada di PT. Yakult Indonesia Persada.
Berikut ruang dan kegiatan-kegiatan yang ada di PT. Yakult
Indonesia Persada
3.3.1 Ruang
Kendali Mulu
Digunakan
untuk proses pengujian yang tujuannya untuk menjaga kualitas
3.3.2
Ruang Pembibitan
Digunakan
untuk proses pembuatan bakteri di ruang ini bakteri akan dikembangkan
3.3.3
Ruang Steril Tengki
Digunakan untuk proses steril atau memulai
fragmentasi selama 24 jam
3.3.4
Ruang Pelarutan
Diruang
ini susu bubuk skim dan glukosa di larutkan dan di sterilkan menggunakan tangki
kultur
3.3.5
Ruang Pengkulturan Bakteri
Diruang
ini bakteri dikembangkan guna mendapatkan jumlah bakteri dan cita rasa Yakult
yaitu asam dan manis
3.3.6
Tangki Pencampuran
Ditangki
ini melakukan penyatuan kultur bakteri hidup dengan larutan gula steril menjadi
Yakult konsentral
3.3.7
Ruang Pembuatan Botol
Diruang
ini mampu mencetak botol 11.000 per jam dengan menggunakan bahan baku
polystrine resin. Satu kali cetakan dapat menghasilkan 18 botol, lalu
botol0botol tersebut di sterilkan menggunakan udara steril
3.3.8
Ruang Pembotolan
Diruang
ini mampu ini mampu membotoli Yakult sebanyak 5.000 perjam dengan sistem hampa
udara dan menutupnya secara otomatis
3.3.9
Ruang Pengemas
Diruang
ini terdapat karyawan yang mengemas Yakult dengan ukuran 5 botol Yakult
dijadikan 1 pack atau bisa disebut multipack dan dengan ukuran 50 botol Yakult
di jadikan 10 pack atau bisa disebut repack
3.3.10
Mesin Pembawa
Pada
ruang ini terdapat satu palet atau 16.000 botol. Yakult dibawa ke cold room
yang bersuhu 5oc selama 2 hari guna menjaga bakteri lactobacillus
shiroto strain agar tetap hidup
3.3.11
Penyimpanan
Penyimpanan
terdapat pada ruang pendingin untuk menyimpan Yakult kurang lebih selama 1
sampai 2 hari
3.3.12
Pengiriman
Dilakukan menggunakan mobil pendingin yang bersuhu
sekitar 0-6oc
BAB
IV
KESIMPULAN,
SARAN DAN PENUTUP
4.1
Kesimpulan
Dari
berbagai yang diuraikan dan observasi maka penulis mengambil kesimpulan
bahwasannya. Yakult adalah minuman Probiotik yang dapat memberikan banyak
manfaat kesehatan seperti mengingkatkan kesehatan sistem pencernaan,
meningkatkan daya tahan tubuh serta mencega konstipasi.
Yakult
juga aman diminum untuk ibu hamil dengan beberapa perhatian :
-
Menjaga kesehatan pencernaan
-
Mengurangi risiko preeklampsia
-
mengurangi risiko infeksi vagina
-
Mencegah diabetes gestasional
4.2 Saran
Berdasarkan
observasi yang penulis lakukan di PT. Yakult Indonesia Persada, penulis
memberikan saran-saran sebagai berikut
1. Sebaiknya
PT. Yakult Indonesia Persada melakukan kerjasama terhadap perusahaan dalam
negara dalam hal peningkatan produksi susu yang kualitasinya memenuhi standar
perusahaan. Agar bahan tersebut mudah didapat dan menurunkan modal produksi PT.
Yakult Indonesia Persada
4.3
Penutup
Puji syukur alhamdulillah penulis haturkan kehadirat
allah swt yang telah melimpahkan rahmat, taufiq, hidayahnya serta inayahnya
sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini. Penulis mengucapkan
terimakasih kepada kepala ma Ma’arif 01 Punggur dan guru pembimbing, serta
semua pihak yang ikut membantu dalam penyusunan dan pembahasan karya tulis ini
masih jauh dari kesempurnaan baik dari segi tulisan, penyajian maupun
penyusunan.
Oleh karena itu, penulis mengucapkan kritik dan
saran dari pembaca dan sifatnya membangun guna meningkatkan kualitas penyusunan
karya tulis ini. Semoga karya tulis ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan
pembaca pada umumnya.
Penulis
Kuni Nailan Naja
DAFTAR
PUSTAKA
https://pakdosen.co.id/pengertian-Yakult/
https://pyfahealth.com/blog/bolehkah-ibu-hamil-minum-Yakult-ini-penjelasannya/
https://bocahindonesia.com/ibu-hamil-minum-Yakult/
https://Yakult.co.id/kunjungan-pabrik
https://
http://repository.binadarma.ac.id/
